Многолетнее травянистое насекомоядное растение с ловчими листьями-кувшинами. Листья вздутые посередине, светло-зеленые с красными прожилками или почти полностью красные. На верхушке листа имеется крыловидная оторочка-крышечка, которая усеяна нектароносными железками и направленными вниз жесткими волосками. Цветки бордово-зеленые, пятичленные, расположены на высоком цветоносе по одному (редко 2-3). Для цветков саррацений характерен гигантский зонтиковидный столбик с рыльцами под верхушкой каждой из лопастей
Родина - восточная и центральная часть Северной Америки; завезен и акклиматизировался в болотах Центральной Ирландии
Обитает на сфагновых болотах